Il n’y a rien de tel que de terminer une longue journée avec un verre de vin, mais combien d’entre nous n’ont jamais eu le problème de ne pas savoir quoi faire avec le reste après avoir ouvert une bouteille ? Va-t-il se gâter ? Combien de temps peut-on conserver le vin ouvert en parfait état ? Comment éviter qu’il ne se gâte ? Comment le conserver ?

Comment le vin se dégrade-t-il une fois ouvert ?

La dégradation du vin commence au moment même où il est débouché. L’oxygène pénètre à l’intérieur de la bouteille que nous venons d’ouvrir et lorsqu’il entre en contact avec son contenu, le processus d’oxydation commence. A partir de là, nous aurons un temps limité, en fonction de ses caractéristiques, pour le consommer avec toutes les garanties. Il est essentiel de le faire dans ce laps de temps : après, sa saveur et son arôme ne seront plus les mêmes, et sa qualité diminuera. De plus, beaucoup de gens ne possèdent pas de cave chez eux. Si c’est aussi votre cas, la location de cave à vin à Paris est vraiment utile pour stocker les bouteilles convenablement même si elles ont été déjà ouvertes.

Combien de temps devons-nous consommer une bouteille de vin après son ouverture ?

Le temps dont nous disposons pour apprécier le vin à sa qualité maximale est différent dans chaque cas. S’il s’agit d’un vin mousseux, le temps est pratiquement nul. Compte tenu de sa volatilité, l’idéal est de le boire le jour même s’il n’y a pas de cave à vin pour la conservation. Si c’est duvin blanc ou rosé, il peut durer au maximum quatre jours à condition de le placer au bon endroit. Le vin rouge, quant à lui, a jusqu’à une semaine. C’est donc le vin qui peut durer le plus longtemps après ouverture. Un autre élément qui entre en jeu et qui doit être pris en compte est l’âge. Plus le vin est jeune, plus il se conservera longtemps une fois ouvert. Dans tous les cas, le mieux est de les conserver dans une cave à vin afin de garder leur saveur.

Conseils sur la façon de conserver une bouteille de vin ouverte

Il existe toute une série de recommandations permettant d’allonger son état sans qu’il ne sorte du vinaigre. Même si vous décidez de louer une cave à vin pour le stockage, voici quelques idées très pratiques.

Un bouchon pour empêcher l’oxygène d’entrer

L’oxygène est l’élément qui déclenche le processus d’oxydation. Une fois que nous l’avons laissé entrer, le compte à rebours commence pour que la qualité cesse d’être ce qu’elle est aujourd’hui. Cependant, bien qu’il soit impossible de l’arrêter, nous pouvons l’empêcher de continuer à affluer. La première solution consiste à remettre le bouchon dans la bouteille. S’il n’est plus possible de l’insérer, utilisez un autre, tel que ceux en vente dans les établissements spécialisés. Certains de ces bouchons offrent la possibilité de fermer hermétiquement la bouteille.

La bouteille, toujours debout et dans l’obscurité

Il est conseillé de la stocker dans une pièce non éclairée. Si la lumière est reçue, elle peut influencer l’oxydation en déclenchant des réactions chimiques. La conséquence directe est que la boisson sera endommagée, et nous ne voulons pas gâcher un bon bouillon ! En louant une cave à vin, vous disposerez d’un espace adapté pour mieux garder vos bouteilles qu’elles soient ouvertes ou non.